Za exotickým názvom sa skrýva naše vôbec prvé vegan jedlo. Ale nemusí sa ho obávať ani klasický stravník vyznávajúci mäsitú stravu. Quinoa je jedna z najstarších obilnín Južnej Ameriky a je veľmi bohatá na vápnik a bielkoviny. Mimo to je quinoa tiež cenným zdrojom horčíka, železa, fosforu a mnohých vitamínov. V spojení s cícerom, garam masala korením, výživnými batáty, hnedým cukrom, himalájskou soľou, olivovým olejom dostanete 400g nielen zdravého, ale energeticky skvele vyváženého jedla. Vyskúšajte a preborí mýty, že vegan jedlo nie je chutné.

Prémiové suroviny pre prémiové jedlo:

Sladké zemiaky pochádza zo strednej a južnej Ameriky a patrí k tým nejvýživnějším druhom zeleniny vôbec. Sú výrazným zdrojom antioxidantov, majú protizápalové účinky a regulujú hladinu cukru v krvi. Vďaka vysokému obsahu karotenoidov majú žltú až oranžovú farbu a sú tak bohatým zdrojom vitamínu A. Ďalej obsahujú vitamín B, C, draslík, mangán a horčík.

Quinoa čiže mrlíka. Jedná sa o veľmi starý druh rastliny, ktorý je v Južnej Amerike využívaný po dlhé stáročia. Cení sa hlavne pre vysoký obsah bielkovín, vápnika a rastlinného tuku. Quinoa je bezlepková rastlina. Tiež má v sebe zastúpené všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vytvoriť. Vďaka nerozpustné vláknine pomáha predchádzať srdcovým ochoreniam a znižuje krvný tlak. Ďalej je bohatá na železo a horčík, čo v kombinácii s vápnikom dobre pôsobí na kvalitu spánku.

Himalájska soľ, známa v oblasti pôvodu ako "biele zlato", obsahuje 84 prírodných zložiek a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie, a to vrátane horčíka, draslíka, vápnika, sodík, fosforu a železa. Typické ružové sfarbenie je dôsledkom malého množstva oxidu železa (hrdza). Zinok, selén, jód a meď sú v soli prítomné v stopovom množstve. Všeobecne je teda himalájska soľ považovaná za zdravú soľ, pretože neobsahuje žiadne chemikálie ani aditíva a pretože ide o prirodzene sa vyskytujúce substanciu.

Hnedý cukor sa vyrába kryštalizáciou z čerstvej trstinovej šťavy bez prídavkov aditív. Nesie typickú sýtu medovú karamelovú chuť. Vďaka zbytkovej melase ľahko zvýrazňuje pôvodnú chuť pokrmov. Predstavuje zdravšie a chutnejšie náhradu bieleho repného cukru. Trstinový cukor obsahuje stopové množstvo ďalších minerálov zinku, chrómu.

Olivový olej, nazývaný tiež ako tekutý zázrak, je jednou z najdravšie surovín na svete. Pre svoje unikátne zloženie, obsahuje totiž vysoké množstvo mono-nenasýtených mastných kyselín a vitamínu E.

Nutričné ​​hodnody100 g1 baleníDDD


Energetická hodnota585 kJ2340 kJ28%
Bílkoviny7,3 g29,2 G52%
Tuky6,3 g25,5 G35%
Sacharidy15,2 g60,8 g20%

Cena: 6.18€